domingo, 15 de octubre de 2017

PANSIT

Esta semana, vuelvo a participar en el reto promovido por varios blogs: Cocinas del Mundo. Este mes tocaba FILIPINAS, y he de decir que me han gustado muchas recetas de este país. Por lo que quizás veáis más recetas de aquí.

De todas las que me han atrido, he decidio presentaros: el Pansit.

Antes de nada he de explicar que he cambiado algún alimento, debido a que no puedo tomar lactosa ni fructuosa. Como esto es algo que me han diagnosticado hace poco, a partir de ahora, en las recetas pondré también cual es el ingrediente original.

(4-5 personas)

Ingredientes:
-1 pechuga de pollo
-3 lochas de bacon de pavo (el original: 2 rodajas de panceta de cerdo)
-1 cebolla
-1/4 gr de judías verdes
-1/4 gr de zanahorias
-1/4 gr de col
-1 /2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-caldo de pollo: obtenido de hervir la pechuga (si se usa panceta también se hierve la panceta)
-salsa de soja
-sal
-fideos de arroz

Preparación:
1. Hervimos la pechuga y guardamos el caldo.

2. Lavamos las verduras y las cortamos todas a juliana. Cortamos el ajo muy pequeñito y lo ponemos en una sarten honda junto con la cebolla.

3. Echamos la pechuga y el bacon (ambos cortados a trocitos) a la sarten donde están la cebolla y el ajo.

4. Añadimos todas las verduras a excepción de la col y añadimos un poco del caldo.

5. Después echamos la col y esperamos hasta que las verduras estén hechas. Si hace falta se vierte un poco más de caldo.

6. Ponemos los fideos en abundante agua para que se hidraten, y los escurrimos cuando estén flácidos.
7. Se ponen los fideos en una sarten con un poco de caldo y salsa de soja y esperamos a que se hagan.

8. Por último se mezclan los fideos con las verduras y se añade un poco más de salsa de soja.

9. Servimos caliente y con salsa de soja.


domingo, 8 de octubre de 2017

LA CASA TORCIDA de Agatha Christie

La reina Británica del suspense me ha embaucado con otra novela.
Agatha Christie escribe una novela con un cariz distinto al resto.









La casa torcida,




Tres generaciones de la familia Leonides viven juntos en una casita torcida. Pero cuando Arístides Leonides aparece asesinado, su nieta mayor, Sophia, pedirá ayuda a su prometido para que le ayude a averiguar que ha ocurrido en realidad.  Este, a su vez, se apoyara en su padre y en el inspector jefe para averiguar que ha ocurrido en realidad; porque Sophia se lo ha dejado muy claro: No podrán casarse hasta que la verdad no salga a la luz. Pero en una casa donde todos guardan secretos, la verdad será mucho más difícil de saber de lo que ellos esperaban.



Lo compre por casualidad en la feria del libro antiguo. Lo que me llamo la atención fue el nombre; pero luego los personajes me abdujeron al interior de la casita torcida, donde nada es lo que parece.

domingo, 1 de octubre de 2017

LA SELECCIÓN de Kiera Cass

Kiera Cass se ha convertido en un fenómeno mundial.









La selección




Se acerca el día de la selección. 35 chicas serán elegidas para ir al palacio y solo una de ellas podrá ser coronada princesa. America Singer no desea en absoluto esa vida; pero su madre desea con ansia que se presente; cuando es seleccionada, su mundo se vuelve patas arriba: ha de dejar a su familia, su ciudad y por encima de todo a su amor secreto, Aspen.
America no es como las demás y la belleza de ese nuevo mundo no la impresiona; pero ¿y si el príncipe no fuera tan malvado como ella pensaba?¿Y si sus ansias de salir de allí la estuvieran acercando cada vez más a la vida que no desea?


Rápido de leer. Actualmente hay muchas historias de Distopias, es la nueva moda. Pero a pesar de ello, es una historia entretenida. El final te deja con ganas de saber más y por suerte hay mas libros de esta serie.

domingo, 24 de septiembre de 2017

LA NIÑA ALEMANA de Lucas Correa

Las historias sobre la Alemana nazi son muy numerosas, pero hay
una que yo no había escuchado hasta este verano. Lucas Correa nos
la cuenta en su primer libro.








La niña alemana




Hannah tan solo tiene 12 años, y los nazis ya han empezado a tomar Berlín. Su familia es repudiada en el edificio en el que viven, el que además les pertenece. Sus antiguas amigas ya no quieren jugar con ella, porque aunque en aparente ser alemana por fuera, todos saben que en su interior hay sangre judía. Llega el día en el aunque la única opción para sobrevivir es la de embarcarse hacia Cuba. Hannah y su mejor y único amigo Leo, se prometen que jamás se separarán; pero mantener esa promesa va a ser más difícil de lo que creían.
70 años después Anna, de 12 años, recibe un sobre de su tía abuela Hannah, de quien nunca supo, y tras ver las fotografías que contiene pone rumbo a Cuba para conocer al fin la verdad sobre la familia del padre que nunca conoció.

No había oído hablar de este libro hasta que no lo vi en la librería. Su portada me atrapó al instante y tras leer su sinopsis, supe que debía ser mio. Fue un autentico placer leerlo, esta basado en una historia real, una historia que quisieron que permaneciera oculta; pero que todos deberíamos conocer.

domingo, 17 de septiembre de 2017

MEDENJAKI

La receta de hoy, proviene de Eslovenia y es resultado de un reto llamado: Cocinas del Mundo. El reto, promovido por el blog:  
http://www.lacajitadenievesyelena.com consiste en cocinar cada mes una receta de un país diferente, y este mes era Eslovenia.

La receta que he escogido para dicho reto son las: Medenjaki, que son unas galletas.

(55 galletas)

Ingredientes:
-350 gr de harina
-100 gr de azúcar blanco
-60 gr de azúcar moreno
-2 huevos
-4 cucharadas de miel
-1 cucharada de bicarbonato
-1 cucharada de canela

Preparación:
1. Mezclamos todos los ingredientes secos.

2. Añadimos la miel y los huevos a la mezcla anterior.
3. Una vez todo bien mezclado (mejor con las manos), hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las apastamos un poco en la bandeja del horno.
4. Ponemos al horno a 200ºC por arriba y abajo durante 12-15 minutos aproximadamente. Cuando las sacamos las dejamos enfriar en la rejilla.

domingo, 11 de junio de 2017

PERCY JACKSON Y EL LADRON DEL RAYO de Rick Riordan

Todos conocemos las películas de Percy Jackson, pero... y los libros?
Rick Riordan es el autor de esta mitológica saga.








El primero de la saga
El mar de los monstruos:




Percy vive con su madre y su padrastro, hasta que un día ha de escapar de esa vida junto con su amigo Grover. Unas bestias mitológicas los persiguen hasta su destino: El Campamento Mestizo, donde viven los hijos de los dioses del Olimpo. ¿Pero porque Percy y Grover pueden entrar allí? no tiene ningún sentido, a no ser que sean hijos de algún dios. Percy lo es, hijo de Poseidón, dios del mar y Grover un sátiro mandado para vigilar a Percy.
En el campamento hará nuevos amigos y algún que otro enemigo. Pero los dioses no lo van a dejar tranquilo, pues alguien ha robado el rayo se Zeus y el es el principal sospechoso.
Junto con Grover y con su nueva amiga Anabeth, hija de Atenea, irán en busca del rayo y así limpiar su nombre y salvar al mundo de la guerra que se avecina                                      entre los dioses.


Cuando los descubrí, le dije a una amiga que quería leerlos, y al final fue ella la que se los leyó antes que yo. Es un libro fácil de leer y corto, que es perfecto para aprender mitología de una forma divertida.


domingo, 4 de junio de 2017

JUEGO DE TRONOS 1 de George R. R. Martin

Nunca he sido muy fan de Juego de Tronos.
Cuando estrenaron la serie por primera vez, no pude verla,
quitaba la mirada de la pantalla cada pocas escenas porque
había demasiadas escenas sexuales para mi gusto.
Este año, me aventure a leer el primer libro puesto que la historia si que me atraía. Obra de George R. R. Martin.



El primero de la serie,
Canción de Fuego y Hielo 1:



La familia Stark de Invernalia, es visitada por el rey Robert y su familia. En su paso por allí, Robert pide a Ned Stark, padre de familia y señor de Invernalia, que vaya con él a Desembarco del Rey (la capital), para ser su mano, su más fiel consejero. Tras esa visita, Ned decide ir a la capital acompañado de sus 2 hijas, lo que no sabe es que algo más grande esta ocurriendo entre los muros de la capital, algo que desencadenara una gran serie de horrores para la familia Stark.
Al otro lado del mar Angosto los últimos Targaryen, los verdaderos herederos del trono, están urdiendo un plan para recuperar los 7 reinos que una vez fueron de su familia.
Lo que ninguno sabe, o parece no querer saber es que hay un enemigo común que viene de mucho más allá del muro que separa los 7 reinos del norte más frió. Un enemigo peligroso que va acercándose poco a poco y al que no le da miedo nada.


A pesar de todas mis dudas he de decir que es un libro que engancha, un libro en el que la historia te atrapa y te pide querer saber más. A pesar de ser un libro bastante gordo, me lo leí muy rapido y es que si la historia es buena, el numero de paginas no importan.

domingo, 28 de mayo de 2017

PIZZA SIN MASA de HARINA

Desde hace un tiempo decidí dejar de comer proteínas por la noche, pero la pizza es un plato que me encanta, por lo que busqué otros modos de comerla y de que resultara más sana.

Pizza sin masa de harina

(1 pizza)

Ingredientes:
-1 coliflor (aprox 700 gr sin los tallos)
-queso mozzarella
-lonchas de pavo
-pepperoni
-1 lata de atún
-1 huevo
-tomate frito

Preparación:
1. Rallar la coliflor.

2. Meterla en el horno en un recipiente tapado durante 8 minutos.
3. Mezclar el queso con la coliflor y el huevo. Tanto queso como se crea conveniente para que todo coja consistencia (aprox 150 gramos)
4. Extender la masa en un papel de horno y colocar sobre la rejilla de horno para que quede seco y no se humedezca. Hornear durante 40 minutos a 180ºC.

5. Sacar del horno y dejarlo enfriar durante unos 10 minutos.
6. Untar tomate y poner el atún, el pavo y el pepperoni, luego espolvorear queso por encima.

7. Volver a meter en el horno a 190ºC durante 10-15 minutos.

domingo, 21 de mayo de 2017

LA CONSPIRACIÓN de Dan Brown

Dan Brown nos habla en este libro de un hecho del que muchos
desean saber la verdad y que mejor título que:








La conspiración


¿Existe vida extraterrestre?  Un satélite de la NASA ha descubierto que en el hielo del ártico hay enterrado un extraño objeto. Rachel y Michel son los encargados en verificar dicho descubrimiento. Si es real seria el descubrimiento más grande de toda la historia; pero ¿y si es todo un burda mentira?
Rache y Michael se enfrentan a la verdad y allí descubren lo impensable: todo ha sido un engaño, algo planeado. ¿Podrán Rachel y Michel sobrevivir a todos aquellos que quieren que el mundo crea que todo es real?



La conspiración fue el segundo libro de Dan Brown que leí, y he de decir que me fui creyendo cada palabra de lo que Dan escribía. Es una prosa tan fluida y fácil de entender pese al tema científico, que es un auténtico placer leerlo.

domingo, 14 de mayo de 2017

TRIANGULOS BRICK de PERA Y GORGONZOLA

La mezcla de pera y gorgonzola, me gustó nada más probarla. Esos dos sabores tan diferente juntos, son un autentico placer.

Triangulo brick de queso y gorgonzola

(muchisimos)

Ingredientes:
-2 peras
-1 paquete de gorgonzola (depende de si el sabor se quiere más fuerte o menos)
-masa brick

Preparación:
1. Pelamos las peras y las cortamos a cuadraditos de 1 cm aproximadamente.
2. Ponemos la pera en una sarten y echamos el gorgonzola.

3. Lo removemos bien hasta que quede la sensación de que se haya mezclado bien.
4. Con una cucharita, vamos poniendo la mezcla en una tira de masa brick de 5 cm aproximadamente de ancho y vamos enrollando para formar un triangulo.
5. Una vez hechos, con el aceite MUY caliente los freímos

hasta que se doren.

6. A disfrutarlo. Calentitos más ricos.


domingo, 7 de mayo de 2017

LAS HUELLAS IMBORRABLES de Camilla Läckberg

Volvemos tras este gran descanso con Camilla Läckberg 
y su cuarta novela.








Las huellas imborrables:


La madre de Erika, Elsy, siempre fue muy fría y distante con sus hijas.
Tras el asesinato de Erik, un historiador sobre la segunda guerra mundial, Patrik tendrá que compaginar su nueva baja paternal con un gran interés por los sucesos que llevaron a la muerte de Erik.
Erica por su parte no dejara el caso de lado. Poco tiempo antes del asesinato, Erica había visitado al historiador por una medalla nazi encontrada junto a los diarios de su madre y diversas cosas más sobre su vida. ¿Porqué Elsy fue tan distante con su familia?¿Puede el pasado marcar tanto a una persona?


Fue, en cierto modo, cuando leí esta novela cuando descubrí cuanto pueden las circunstancias de una vida marcar tu futuro. Desde entonces me interesé cada día más y más por la mente humana, en especial en ¿porque los criminales son así? Tras mucho leer y ver, había en la mayoría de los casos algo en común: la persona, no nace, sino que se hace. 

domingo, 5 de febrero de 2017

THE GIVER: EL MENSAJERO de Lois Lowry

Tercer libro de Lois Lowry. 









El mensajero:



Mati es el que se encarga de distribuir todos los mensajes y recados de la gente, todos cuentan con el para realizar este trabajo.
Cuando llegó a "Pueblo", Mati era un muchachito rebelde que se llamaba a si mismo "el más feroz de los feroces"; pero ahora quiere que le den su nombre verdadero, y Mensajero es el que anhela...
El líder de Pueblo ha decidido que no habrá secretos, y la gente cuenta historias sobre otras tierras donde hay dolor e ira.
Mati, aunque cumple las normas, en ocasiones, vuelve a ser aquel travieso muchacho, algo que, sin lugar a dudas, le meterá en problemas.


Me encantó, lo que si he de decir, es que antes de leer este, recomiendo leer los otros dos, puesto que hay algún que otro personaje que os será conocido, si se presta atención.
Pensé que este era el último de la serie, ero me equivocaba, ¡hay uno más!
A ver si los reyes son bueno y me lo traen...

domingo, 29 de enero de 2017

BROWNIE CON QUESO

Esta receta, la saqué del libro de recetas de chocolate de Samantha Vallejo-Najera. Es como indica el nombre un brownie, pero al tener también una capa de queso, no parece tan denso como lo suelen ser los brownies.

Brownie con queso

(Una bandeja de horno cuadrada)

Ingredientes:
Brownie:
-100 gr de azúcar
-2 huevos
-100 gr de chocolate fondant
-100 gr de mantequilla
-65 gr de harina
-50 gr de nueces

Masa de Queso:
-280 gr de queso de untar
-50 gr de azúcar
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-2 huevos

Preparación:
-Hacemos el Brownie:
1. Montamos las claras a punto de nieve.

2. Fundimos el chocolate junto a la mantequilla.

3. Batimos las yemas con azúcar hasta que doblen su volumen.
4. Mezclamos el chocolate con las yemas. Incorporamos la harina tamizada, las nueces y por último las claras montadas. Removemos con una espátula y movimientos envolventes cada paso para evitar que se baje la mezcla.

5. Se vierte la masa en un molde.

-Para hacer la masa de queso:
6. Batimos el queso con el azúcar y la vainilla.
7. Se agregan los huevos y se mezclan hasta conseguir una preparación cremosa.

8. Se vierte la mezcla sobre la anterior de brownie.

9. Se mete la bandeja en el horno a temperatura 170 ºC durante 30 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
10. En mi caso, yo lo serví con una bola de helado de vainilla y nata montada.

domingo, 22 de enero de 2017

LA CUNA CAERÁ de Mary Higgins Clark

Volvemos con una de mis autoras favoritas, Mary Higgins Clark.
La psicología que aparece en sus libros es maravillosa, son:
historias realmente bien pensadas.
Algunos de sus libros están, incluso, basados en asesinos reales.






La cuna caerá:



Katie fue internada en un hospital, y allí, presencio unos hecho un tanto aterradores que habían permanecido dormidos en su memoria. Debido a varias circunstancias, entre los que se halla la muerte de una mujer,  los recuerdos despiertan y Katie decide comenzar a investigar, pero al hombre al que investiga no le hace ninguna gracia. Por ello, Katie se encontrará en un gran peligro, sobretodo cuando ha de ser vuelta a ingresar para una operación, que en un primer momento no es grave.
¿Qué ocurre en ese hospital?¿Qué es lo que tiene tan fascinado al hacedor de tan oscuro secreto?


Como ya se sabe, los libros psicológicos me fascinan. Pues bien, en este, Mary Higgins Clark usa la psicología de una manera fascinante. En este caso la psicología se une a la medicina para crear un sujeto con una mente totalmente corrompida.

domingo, 15 de enero de 2017

SAQUITOS de MASA BRICK RELLENOS

Vi esta receta en el programa de televisión "MasterChef" y decidí que quería probarla.

Saquitos de masa brick rellenos:

(4 saquitos por lamina de masa redonda)

Ingredientes:
-Masa Brick
-relleno 1: queso mozzarella y salmón ahumado o natural hecho a la plancha.
-relleno 2: queso mozzarella y tomates cherry

Preparación:
1. Cortamos la masa Brick en cuatro trozos. Si no fuese redonda, la cortamos de forma que queden cuadrados de un tamaño parecido.

2. Desmigajamos el salmón.
3. Cortamos la mozzarella en taquitos y los tomatitos cherry en Cuatro trozos.
4. Ponemos un poco de relleno en cada trozo de masa y lo cerramos haciendo un saquito atándolo con hilo de coser.

5. Ponemos aceite en una cazuela y esperamos a que este muy caliente, entonces echamos los saquitos (de dos en dos o de tres en tres, sino se pegaran entre ellos) al aceite. (mejor si no hay rejilla)

6. Cuando estén colorados ( no tardan casi nada 10 o 15 segundos si el aceite esta bien caliente) los sacamos.

domingo, 8 de enero de 2017

SEGUNDO GRADO EN TORRES DE MALORY de Enid Blyton

Tras mucho tiempo, vuelvo con una de mis colecciones favoritas,
de la autora Enid Blyton: Torres de Malory.








Segundo grado en Torres de Malory:


Darrel Rivers vuelve a un nuevo curso de Torres de Malory tras un bonito verano. Juntas, su mejor amiga Sally y ella emprenderán un nuevo año de aventuras y también mucho trabajo. Belinda y Daphne dos nuevas compañeras, se uniran al grupo para hacer de este curso uno inolvidable.
Además hay un caso de robo dentro de el internado, alguna alumna esta quitando monederos y joyas; pero, ¿quien será?
¿Que más le espera a Darrel en este segundo curso? Tendras que leerlo para descubrirlo.



Literatura atemporal, perfecta para todas las edades.