domingo, 19 de noviembre de 2017

KOURABIEDES (Grecia)

Para el reto de este mes promovido por varios blogs: Cocinas del Mundo. Ha tocado cocinar algo de la gastronomia de GRECIA.
Las Kourabiedes, son unas galletas Navideñas, perfectas para el café, aunque yo me las como para desayunar con una buena taza de leche.


(36 galletas)

Ingredientes:
-250 gr de mantequilla sin lactosa  (original: mantequilla de sal)
-100 gr de azúcar blanco
-1 yema de huevo
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 cucharada de Brandy de jerez (cualquier coñac sirve)
-125 gr de almendra molida
-medio sobre de levadura
-300 gr de harina

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180 ºC

2. En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.

3. Incorporamos la yema, la esencia de vainilla y el brandy de Jerez y removemos de nuevo para que quede todo bien integrado.

4. Añadimos las almendras, la levadura y la harina y seguimos mezclando hasta que quede una masa homogénea y blanda.

5. En una bandeja de horno colocamos un papel y hacemos bolitas con la ayuda de dos cucharitas.
Después aplastamos un poco cada bolita. ¡Cuidado con la separación entre ellas que crecen! (yo puse 12 bolitas en cada bandeja)

6. Las dejamos en el horno a 180 ºC arriba y abajo durante 30 minutos. Si es horno muy potente ( como en mi caso) con 20 minutos basta.



23 comentarios:

  1. Muy resultonas y las tendré que probar. Me llevo un par para mi café de la mañana, jeje.
    Bsts

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  2. Si unas galletas llevan mantequilla y almendra ya me han cautivado.

    Gracias por acompañarnos en nuestras cocinas del mundo.
    Besos
    Marga

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  3. Perfectas para tomarnos ahora un café. Gracias por acompañarnos en este viaje.

    Bss

    Elena

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  4. que ricas estas galletitas me encantan !!
    besos
    rosa

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  5. Fíjate que curioso, te hubiesen valido para el reto siguiente por aquello de que son de Navidad !!!! jejeje

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    1. Cierto jajaja, pero así tengo la oportunidad de hacer otro plato Navideño!! Cuanto mas mejor jajajaaj

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  6. Que buenas!!!! estoy por prepararlas para el mes que viene. Me la apunto y me lo pienso.

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    1. Preparalas! Aunque solo sea por probarlas, merece la pena!

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  7. Divinas estas galletitas y ahora que se acercan las fiestas ideales! Un besito

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  8. Riquísimas, las he probado y tienen un sabor muy agradable. Besos :)

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  9. deliciosas se ven, seguro que ya no queda ni una!! jajaj si no es así prepárame unas cuantas!
    un besote

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  10. Qué ricas!!! Se ven sencillitas y deliciosas!!! Besitos, guapa!

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  11. Laura las almendras siempre me gustan en todo, y estas galeltas que son clásicas las tengo en pendientes, me llevo unas cuantas ;)

    Besos

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  12. Si te descuidas te sirven también para el mes que viene xD Muy ricas que estarán.

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  13. Unas galletas estupendas a tenerlas en cuenta para estas fechas que vienen. Muchísimas gracias por viajar en nuestro reto de Cocinas del Mundo.
    Nos vemos por Navidad. Como administradora de este magnífico reto me toca pilotar este mes. Espero tu enlace y foto.
    Besitos

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  14. Muy ricas estas galletas ,yo las hice para otro reto son estupendas. besinos

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