BROWNIE CON QUESO

Esta receta, la saqué del libro de recetas de chocolate de Samantha Vallejo-Najera. Es como indica el nombre un brownie, pero al tener también una capa de queso, no parece tan denso como lo suelen ser los brownies.

Brownie con queso

(Una bandeja de horno cuadrada)

Ingredientes:
Brownie:
-100 gr de azúcar
-2 huevos
-100 gr de chocolate fondant
-100 gr de mantequilla
-65 gr de harina
-50 gr de nueces

Masa de Queso:
-280 gr de queso de untar
-50 gr de azúcar
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-2 huevos

Preparación:
-Hacemos el Brownie:
1. Montamos las claras a punto de nieve.

2. Fundimos el chocolate junto a la mantequilla.

3. Batimos las yemas con azúcar hasta que doblen su volumen.
4. Mezclamos el chocolate con las yemas. Incorporamos la harina tamizada, las nueces y por último las claras montadas. Removemos con una espátula y movimientos envolventes cada paso para evitar que se baje la mezcla.

5. Se vierte la masa en un molde.

-Para hacer la masa de queso:
6. Batimos el queso con el azúcar y la vainilla.
7. Se agregan los huevos y se mezclan hasta conseguir una preparación cremosa.

8. Se vierte la mezcla sobre la anterior de brownie.

9. Se mete la bandeja en el horno a temperatura 170 ºC durante 30 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
10. En mi caso, yo lo serví con una bola de helado de vainilla y nata montada.

LA CUNA CAERÁ de Mary Higgins Clark

Volvemos con una de mis autoras favoritas, Mary Higgins Clark.
La psicología que aparece en sus libros es maravillosa, son:
historias realmente bien pensadas.
Algunos de sus libros están, incluso, basados en asesinos reales.






La cuna caerá:

Katie fue internada en un hospital, y allí, presencio unos hecho un tanto aterradores que habían permanecido dormidos en su memoria. Debido a varias circunstancias, entre los que se halla la muerte de una mujer,  los recuerdos despiertan y Katie decide comenzar a investigar, pero al hombre al que investiga no le hace ninguna gracia. Por ello, Katie se encontrará en un gran peligro, sobretodo cuando ha de ser vuelta a ingresar para una operación, que en un primer momento no es grave.
¿Qué ocurre en ese hospital?¿Qué es lo que tiene tan fascinado al hacedor de tan oscuro secreto?




Como ya se sabe, los libros psicológicos me fascinan. Pues bien, en este, Mary Higgins Clark usa la psicología de una manera fascinante. En este caso la psicología se une a la medicina para crear un sujeto con una mente totalmente corrompida.

SAQUITOS de MASA BRICK RELLENOS

Vi esta receta en el programa de televisión "MasterChef" y decidí que quería probarla.

Saquitos de masa brick rellenos:

(4 saquitos por lamina de masa redonda)

Ingredientes:
-Masa Brick
-relleno 1: queso mozzarella y salmón ahumado o natural hecho a la plancha.
-relleno 2: queso mozzarella y tomates cherry

Preparación:
1. Cortamos la masa Brick en cuatro trozos. Si no fuese redonda, la cortamos de forma que queden cuadrados de un tamaño parecido.

2. Desmigajamos el salmón.
3. Cortamos la mozzarella en taquitos y los tomatitos cherry en Cuatro trozos.
4. Ponemos un poco de relleno en cada trozo de masa y lo cerramos haciendo un saquito atándolo con hilo de coser.

5. Ponemos aceite en una cazuela y esperamos a que este muy caliente, entonces echamos los saquitos (de dos en dos o de tres en tres, sino se pegaran entre ellos) al aceite. (mejor si no hay rejilla)

6. Cuando estén colorados ( no tardan casi nada 10 o 15 segundos si el aceite esta bien caliente) los sacamos.

SEGUNDO GRADO EN TORRES DE MALORY de Enid Blyton

Tras mucho tiempo, vuelvo con una de mis colecciones favoritas,
de la autora Enid Blyton: Torres de Malory.








Segundo grado en Torres de Malory:

Darrel Rivers vuelve a un nuevo curso de Torres de Malory tras un bonito verano. Juntas, su mejor amiga Sally y ella emprenderán un nuevo año de aventuras y también mucho trabajo. Belinda y Daphne dos nuevas compañeras, se uniran al grupo para hacer de este curso uno inolvidable.
Además hay un caso de robo dentro de el internado, alguna alumna esta quitando monederos y joyas; pero, ¿quien será?
¿Que más le espera a Darrel en este segundo curso? Tendras que leerlo para descubrirlo.





Literatura atemporal, perfecta para todas las edades.

BARQUITAS RELLENAS

Esta receta es perfecta para la gente Vegetariana, pero también para aquellos, que como yo, no quieren mezclar proteínas con hidratos.

Barquitas

(12 barquitas)

Ingredientes:
-1 pimiento rojo
-1 pimiento amarillo
-1 pimiento verde
-1 cebolla roja
-champiñones o setas (al gusto)
-un chorrito de vino blanco
-pimienta negra
-2 tomates

Preparación:
1. Cortar todas las verduras en juliana.
2. Poner la cebolla y los pimientos en la sarten con un chorro de aceite y con sal.
3. Cuando ya se hayan hecho, poner los champiñones y esperar a que todo este hecho.

4. Añadir el vino blanco y esperar a que evapore.

5. Ponemos en las barquitas y ¡a disfrutar!
(también se puede acompañar con guaca-mole, como es mi caso)