PARDULAS (Cerdeña)

Vuelvo al blog después de un largo parón con el reto promovido por varios
blogs: Cocinas del Mundo. Este mes toca CREDEÑA.

Ingredientes:
Para la masa:
-400 gr de harina
-100 gr de mantequilla

Para el relleno:
-350 gr de ricota
-1 limón
-175 gr de azucar glas
-50 gr de harina
-3 huevos
-sal

Preparación:
1. En un bol ponemos la harina y la matequilla y vamos añadiendo agua hasta que la masa que blanda pero que no se pegue.
2. Dejar la masa hecha una bola en el bol tapada con in trapo.
3. Ponemos el zumo de un limón y lo batimos junto con los huevos. Añadimos la ricota, el azúcar, la harina  y una pizca de sal.
4. Guardamos la mezcla en la nevera tapada con un papel transparente.
6. Volvemos con la masa. la estiramos hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 mm y lo cortamos con un corta-pastas de unos 10 cm de diámetro.

7. Hacemos la forma que aparece en la foto y lo rellenamos con el relleno.

8. Habremos precalentado el horno a 180 ºC arriba y abajo y los dejamos 45' hasta que el relleno se dore.

PETITE-SUISSE BLANCO

Mis petite suisse preferidos siempre han sido los blancos y como ya no los veo por ningun sitio... Aqui teneis la receta!!!

Ingredientes:
-250 ml de leche
-3 hojas de gelatina neutra
-100 gr de queso philadelphia
-120 ml de nata para montar
-30 gr de azucar


Preparación:
1. Calentar en un cazo la leche y una vez este caliente (pero no hirviendo; por lo que retiramos del fuego) añadir la gelatina y remover para que se deshaga.
2. Añadimos la philadelphia y mezclamos bien con las varillas.

3. Mientras se enfría, montamos la nata con el azúcar.
4. Una vez este fría la primera mezcla, la mezclamos con la nata montada.

5. Repartimos la mezcla en los envases y a la nevera. Dejamos enfriar al menos 5 horas.

6. A disfrutar!

UN PUENTE HACIA TERABITHIA de Katherine Paterson

Katherine Paterson escribe una historia basada en la amistad más pura.
Otro clásico de la literatura Americana.








Un puente hacia Terabithia:

Jess Aarons es el niño más desgraciado: su familia lo ignora, no tiene amigos en la escuela y todos creen que es un icho raro. Un día de finales de verano, una niña se muda a la casa de al lado y de pronto, su mundo cambia.
Aunque al principio él es reticente a conocerla, juntos crean un mundo del que serán los soberanos. Un mundo donde los problemas no existen, donde todo acaba bien y el mal exterior no puede alcanzarlos.






Como muchos, vi la película hace mucho tiempo y de casualidad descubrí el libro. Como vi que era un clásico americano, lo leí y me encantó. Es muy fácil y rápido de leer y se que os encantará.

EXTRAÑOS de Kimberly Mccright

Huidas, persecuciones, amistad, amor y secretos.
Todo esto es lo que conforma la novela de Kimberly Mccreight.








Extraños:

Wylie y Cassie fueron buenas amigas desde que se conocieron, pero tras la muerte de la madre de Cassie, ambas se distanciaron de un modo bruto. La amistad estaba rota.
Un día, Cassie le deja un mensaje a Wylie y esta sabe que ha de dejar sus miedos a un lado y salir de la seguridad de su hogar para ayudar a su amiga. Lo más difícil sera ir acompañada de Jasper, el novio de Casssie, a quien Cassie no puede ni ver. Juntos, deberán salvar a Cassie de si misma y de aquello que la tiene atemorizada.






He de decir que desde la primera vez que vi el libro, me llamó la atención. La portada te atrapa desde el principio y el interior acaba de hacerlo.

BIRYANI (India)

Esta semana, vuelvo a participar en el reto promovido por varios
blogs: Cocinas del Mundo. Este mes toca INDIA.

Ingredientes:
-285 gr. de verduras: coliflor, patatas, zanahorias, espárragos, brocoli, pimiento verde. todo cortado en trozos pequeños
-250 gr de arroz basmati
-1 tomate picado
-2 cucharadas de aceite
-1 cebolla cortada en rodajas finas
-1 diente de ajo picado
-1/2 cucharadita de jengibre picado
-2 cucharaditas de azafrán
- sal y pimienta al gusto
-150 gr. taza de yogur cremoso
- un poco de perejil
- jugo de 1/2 limón

Preparación:
1. Calentar el aceite en una sartén grande y freír la cebolla hasta que se dore.

2. Agregar el jengibre y el ajo. Freir durante uno o dos minutos.
3. Añadir las verduras, el azafrán, la sal y pimienta al gusto. Sofreír hasta que las verduras estén bien mezcladas con las especias.

4. Añadir el yogur, los tomates, el perejil y el zumo de limón.

5. Cocinar hasta que las verduras estén blandas. mientras tanto lavar el arroz hasta que el agua deje de salir blanca.
6. Pasar a una cazuela y añadir el arroz y 560 gr de agua. Llevar a hervir, esperar 1 minuto, tapar y bajar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

7. Apagar el fuego tras los 10 minutos pero no destapar. dejar así 5 minutos más.
8. Servir acompañado de salsa de yogur.

TERCER AÑO EN TORRES DE MALORY de Enid Blyton

¡Vuelvo con el mejor internado literario!
Me encanta esta colección de Enid Blyton y no es ningún secreto,
la he leído siete veces, sin exagerar y la volveré a leer algunas mas.







Tercer año en Torres de Malory:

Nuevo año y nuevas compañeras, Darrel y sus amigas están emocionadas por el comienzo de un nuevo año, y la llegada de Zerelda y Wilhelmina solo hace que aumentar las ganas de que todo empiece.
Muchos sucesos ocurrirán en este curso, que harán de el otro año inolvidable para las niñas y los lectores.







Otro libro maravilloso, lleno de aventuras que no os defraudara y al que querréis volver, ¡seguro!

LA REINA ROJA de Victoria Aveyard

Este año voy a publicar los Lunes en vez de los domingos. Será un modo de esperar el lunes con un poco más de alegría.



Un corona de cristal cubierta de sangre es la portada de este libro.
La historia de Victoria Aveyard nos recuerda al mundo de divergente,
los juegos del hambre o la selección, una distopia que de igual modo
nos cautiva.






La reina roja:

Un lugar donde la gente se diferencia por el color de su sangre: aquellos cuya sangre es plateada, la cima de la sociedad y por otra parte los destinados a servir a los plateados, aquellos cuya sangre es de color rojo.
¿Pero que pasará cuando Mare averigüe que a pesar del color rojo de su sangre, tiene poderes como los plateados? La sociedad no esta preparada para aceptar ese cambio, si los rojos tienen poderes, entonces ya no tienen por que ser sirvientes y hay plateados que no están dispuestos a cambiar su mundo.
Todos harán lo necesario para sobrevivir.




Preciosa portada elegante y simple que me cautivó. Estoy deseando que me regalen el segundo para leerlo ¡que no tarde! Actualmente las distopias están a la moda, por lo tanto, una historia de este tipo que consiga cautivarte es digno de ser reconocido.